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第201章 挑冰棍签儿（第4页）

虽然张安自己做的也能吃，但是到底不如自家老母亲做的好吃。

土豆切块，不能太大，也不能太小。

大了焖不熟，时间长了饭就糊了。

小了也不行，稍微焖一下就粉了，不太好吃。

处理好土豆和青豆之后，王芳开始在锅里炒腊肉。

腊肉不用炒太久，出油就得起锅，不然吃起来太干巴。

然后一勺猪油将土豆跟青豆炒一遍，大概半熟就行。

把炒好的腊肉跟刚刚箜好的米饭，均匀搅拌在一起。

随后倒进锅里，盖住锅底的土豆还有青豆。

刚刚箜饭剩下的米汤不用倒掉，这会让直接浇在锅里。

这个时候灶里的火不能太大，所以火灶上需要垫一个锅圈。

然后盖上盖子，小火焖上十到十五分钟，就差不多了。

趁着这段时间，张安拔了些香葱和鱼香菜。

洗干净切碎，等到锅里的饭焖好，直接倒进去。

其实这个时候用锅铲把米饭还有底下的土豆全部搅拌均匀，就能出锅。

但张安觉得还少了什么，随后把自家老母亲做的油辣椒弄过来。

往里加了两勺油辣椒，才开始用锅铲拌饭。

这下子一锅红油土豆焖饭就做好了，鲜嫩的香葱和鱼香菜，被滚烫的米饭烫了一下。

那股子鲜香搭配上腊肉的香味，飘出来都能让人流口水。

再加上家里做的脆哨，隔壁的小孩都馋哭了。

“干爹，奶奶做了什么好吃的，我闻着好香勒？”

这不，李耀已经闻着味儿，从家里跑了过来。

“你奶奶做了焖锅饭，想不想吃。”

“想，你看我这口水，已经流出来了。”

小孩子说话直来直去，把王芳给逗笑了。

大家都还没动手，王芳就先拿了个碗出来，给李耀弄了一碗先吃上。

“耀耀，碗很烫，奶奶给你放在凳子上，你坐着吃好不好。”

一张高凳子和一张矮凳子，在农村一直都是小孩子们吃饭的标配。

“好，谢谢奶奶。”

李耀坐在小板凳上，筷子夹着焖至金黄，已经起了一层锅巴的土豆放进嘴里。

一边吃，一边哈着气，也不知道是被烫的，还是被辣的。

王芳准备给张安装饭，但张安说不用，自己来。

他没有用家里平时吃饭的小碗，那一碗装不了几口饭，吃不过瘾。

所以干脆就在碗柜里拿了个大海碗出来，直接盛了一碗满满的焖饭。

“干爹，为什么你能用这么大的碗吃饭，我就不可以。”

小李耀看着张安用大海碗，十分不解。

“因为你还小啊，等你长大了就能用大碗吃饭了。”

上次看了张安用大碗以后，回家吃饭也跟周兰说自己吃饭也要用大碗。

可大碗没用上，反而挨了周兰一顿揍。

农村小孩吃饭，大人一般都是不给大碗的。

因为在他们看来，给小孩用大碗吃饭，小孩子长大会款大嘴。

款大嘴可不是句好话，意思就是喜欢说大话，爱吹牛，把不住嘴门子。