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第122章 做剁椒（第4页）

一把十几公分宽的茬刀背上，安着一根一米多长木棍。

剁椒其实可以用菜刀的，但是大家都不怎么用菜刀。

家里的菜刀用来剁酸辣椒是很方便，但是握刀的手肯定是会沾上辣椒水。

亲自动过手的人应该知道，如果只是短时间让手接触辣椒的汁水可能没什么事。

但要是手上沾着辣椒水的时间长一点的话，手上的皮肤会非常不舒服。

它会先发烫，让伱感觉自己的手好像烧起来了，跟着火一样。

而且症状持续的时间还不短，很难受的感觉。

以前张安就抓过剁好的辣椒，两只手火辣辣的。

只有把手放进冷水里的时候要稍微好一些。

但是只要拿出水面，立马就烧起来。

所以大家都不愿意用菜刀。

用茬刀的话，可以把盆放在地上，然后人坐在板凳提着茬刀剁。

剁碎了还能用茬刀把底下的翻上来再剁一遍，不需要用手直接翻，用起来非常方便。

这套工具倒不用每家都有，只需要自家做的时候去借别人家用一下就行了。

反正也不经常剁辣椒，张安家是因为以前村里没几家有，所以王芳自己买了一把。

张安没花多少时间，就从园子里摘了一筐红辣椒回来。

这里应该就是张安家园子里最后的辣椒了。

张安刚才摘的时候，仔细翘了翘，辣椒树上已经没有新结出来的小辣椒了。

等有空的时候，就要把这些辣椒树给拔掉。

到时候把地翻一翻，又能种下一季蔬菜。

一家人把摘回来的辣椒拣掉辣椒把子，用清水洗干净以后，就能倒在盆里开始剁了。

“妈，别放生姜吧。”

张安看到自家母亲刮了几柄生姜，准备放在盆里一起剁，连忙开口阻止。

因为张安不太喜欢吃生姜，平时做菜有些姜丝都可以，但是大块大块的就接受不了。

“那好吧，你去张平家挖点洋姜回来。”

王芳剁酸辣椒的时候，喜欢放一些其他东西。

一般都是大蒜、生姜这种，直接放进去一起剁。

既然自家儿子不喜欢生姜，她就让张安去村长家园子里挖些洋姜回来。

洋姜吃起来好吃，没有生姜那股子味儿。

张安闻言，提着锄头就出门朝着老叔家走去。

“老婶，我来挖点洋姜回去剁酸辣椒。”

张平家院子里，老婶正在晒着用簸箕晒着什么东西。

“你去挖吧，就在园子里。”

“好嘞。”

老叔家的园子也是在他们家房背后，从堂屋里进去，穿过灶房的后门就到了。

这个时候，农村家里栽有洋姜的人家不少。

但都没有专门去种植它，而是在园子里的一个角落种上一窝。

平时也不用怎么去照顾，它自己就长的很好。

比如老叔家这里，平时都是给盖上一些煤灰，啥都不带管的。

但是它就是能长得很好，张安挖出来的每一株都能有一大柄。

而且不管怎么挖，只要给它留下一条根，它就会在地上疯狂的生长，来年又能发出一大片洋姜。

所以大家给它取了个外号，叫做万年脏。