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联盟历1023年,8月16日,周三。
云岭。
四合院。
洛何手提两大袋黑色布囊,神神秘秘地走进院内。
树梢上,沐浴阳光的小九嗅见布囊中隐约散发出的食材香气,睁开双眼,吐着舌头,好奇观望。
“果然还是瞒不住你。”洛何道,“这是我刚从集市上买回来的烟熏火腿,切成火腿粒,闷饭炒菜都会很香。”
闻言,小九眼睛一亮,好奇道:
“嘤~”
进化之后,小九的体型大了一圈,而这爱吃的性格还是和以前一样。
虽说现在不能让小九趴在肩膀上,不过小九要是能掌握,就能习得‘让体型变化如意’的能力,届时还能像往常一样趴在肩头。
洛何打开布囊,亮出两根犹如琵琶一般的熏制火腿。
这烟熏火腿是云岭当地的特产,选用黑矛猪新鲜的猪后腿,洗净后用食盐、料酒搓揉腌制,吊在烧火炉上空利用烟火慢慢熏制,最后晾晒数周得以制作完成。
火腿香气扑鼻、味道醇厚,与芦苇鸡一同煲成鸡汤更是鲜美无比,对得起这费时费力的工艺。
洛何抄起一根火腿,拿在手中挥动了两下,来回观察成色,满意颔首。
不错,这两根火腿拿来做菜,隔壁守护神都馋哭了!
反手一拍腰间,两根琵琶火腿被收入麒麟玉佩。
洛何巡视四周,只见雪雪非常勤奋,牢记洛何的叮嘱,眼下仍训练着。
雪莲子激射而出,散落满地。
“鱼鱼,用旋风把莲子集起来。”洛何道。
“呜?”
“这训练的是你对的掌控力。”洛何平静道,“越强大的招式,细节越要做到位。”
鱼鱼恍然,呼出小型旋风,将莲子卷积在一起。
洛何拿了个盆子站在边上,找准时机,接住‘噼里啪啦’掉下来的莲子。
“这些莲子,也可以放进冰箱…我是说,放进麒麟柜里。”洛何自语道,“都是很珍贵的食材啊!”
见天色尚早,洛何便让几只小家伙们休息一番,跟随自己进山,和熊老大一起吃顿饭。
云岭山脉。
溪流潺湲,云雾缥缈。
洛何徒手抓了只野生的芦苇鸡。
带上这份见面礼,轻车熟路地赶赴熊老大的洞窟。
洛何再次登门拜访,熊老大很是惊喜,领着一大家子来到洞窟外的高地上迎接。
洛何直接在这块高地上唤出整套厨具,准备用火腿、鸡肉做一道粤式名菜:
金华玉树麒麟鸡。
所谓麒麟鸡,是一种鸡的品种,肉质鲜美,洛何这里用‘麒麟柜’保鲜过后的芦苇鸡用以代替。
金华指火腿、玉树指菜心,色泽上金黄与碧绿相加,色泽亮丽。
味道上,鸡肉切成细嫩的片块,浸在香浓润滑的汤汁中,搭配火腿、香菇、芦笋,口感鲜嫩,细腻多汁。
做法细节,主要在于要将鸡肉去骨切块,一块鸡肉夹一片火腿地摆在盘上,并用香菇水、火腿汁、鸡汤加生粉调成琉璃芡,将这琉璃芡淋上鸡肉,完成勾芡步骤。
菜肴出锅,洛何开始摆盘,阵阵香气四处飘散。
旁边的熊老大,早已将眼睛瞪得咕噜圆,嘴角挂着哈喇子。
洛何见状,先将一盘麒麟鸡递向熊老大,笑道:
“尝尝看吧,应该会合你的胃口。”
熊老大嘿嘿一笑。
伱不管做啥菜,都合我的胃口!
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