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第一百九十八章 小旭，你岳父要跟你爸拜把子了！沸腾鱼的做法！（第1页）

第一百九十八章小旭，你岳父要跟你爸拜把子了！沸腾鱼的做法！

“这小河鱼炸得可真酥啊。”

客厅里。

沈国富用筷子夹着一条炸好的小河鱼送进嘴里。

鱼的外皮挂着一层薄薄的面糊，此时已经被炸得焦黄，看起来就很酥，拿在手中甚至有种掉渣的感觉。

咬一口，酥得咔咔作响。

紧接着，小河鱼特有的鲜美滋味便在口腔中弥漫开来。

鱼肉中夹杂着一丝丝的咸味，把滋味衬托得更加鲜美了起来。

整条鱼炸得很透。

连骨头都是酥的。

但偏偏鱼肉恰到好处，吃起来鲜香美味，甚至还能感受到肉中那丰盈的汁水，没任何炸过火的感觉。

“这小河鱼看似简单，但想做好吃却不容易，没想到小旭连这也会，这孩子的手艺真是太厉害了……来林老哥，咱走一个！”

这会儿桌上摆着之前做的油炸花生米，早上陈美娟腌上的糖醋萝卜条，还有一盘红油猪耳，一小碟黄豆酱以及几个洗净的小黄瓜。

林红旗捏着一根小黄瓜在黄豆酱中蘸一下，一边咯吱吱的嚼着一边端起酒杯，和沈国富碰了一下杯。

他旁边摆着林旭的奖杯。

高兴的时候，连看一眼奖杯都觉得非常下酒。

吃了两口黄瓜，他用筷子夹起一条小鱼送进嘴里。

香酥的口感和鲜香的味道，让林红旗有些诧异。

一直以来，他都觉得老婆陈美娟的手艺好，过去在招商局上班的时候，同事们经常去家里蹭饭吃。

这种酥炸小河鱼家里就没断过。

一来价格便宜，二来下酒方便，简直就是家里的常备菜品了。

他吃过很多人做的酥炸小河鱼。

都觉得没有陈美娟做的好。

但今天，尝到儿子做的后，他居然吃出了一种青出于蓝而胜于蓝的感觉。

儿子这手艺，超过他妈妈了啊。

旁边沙发上，正跟韩淑珍聊天的陈美娟尝了尝沈宝宝递来的小河鱼，也有些惊讶：

“哎哟，儿子这手艺超过我了啊，淑珍你赶紧尝尝，这小鱼炸得真到位。”

韩淑珍一尝，也觉得好吃。

“老沈，这比上次在沪上吃的那家人均好几千的炸刀鱼可美味多啦，以后再想吃什么就让小旭做吧，不在外面花那冤枉钱了。”

“嗯，以后哪也不吃，就吃小旭做的饭了。”

沈国富答应一声。

随即尝了尝陈美娟做的糖醋萝卜条，顿时惊讶的说道：

“亲家母做的这个萝卜条也挺好吃的，小米辣的味道和糖醋汁的酸甜味结合得很好，我算看出来了，小旭手艺好纯粹是遗传的。”

陈美娟笑着说道：

“这都是随手做出来的，你要想吃赶明我跟你们腌一小罐。”

厨房里。

林旭做好了小河鱼炖豆腐，又做了一份小炒黄牛肉、一份五花肉炖豆角，一份干煸藕条。

嗯，天天吃姜汁莲藕吃得有点腻。

他就用干煸技法做了一份干煸藕条。

这道菜倒是很简单，把莲藕顺着藕眼切成铅笔粗细的条，随即放入油锅里炸一下，接着把干辣椒干花椒炒香，下入炸好的藕条，再进行调味就行了。

味道酥脆中带着麻辣。

下酒又下饭。

把饭菜端到外面的时候，一家人开始吃饭。

只有沈国富和林红旗还在边聊边喝酒。

“嗯，这小河鱼熬汤可真鲜啊。”

小河鱼比较鲜，煎一下之后再倒入开水焖煮，炖出来的汤跟牛奶一样白，再下入焯过水的豆腐，那滋味真是别提了。

韩淑珍盛了一小碗慢慢吃着喝着，感觉比上次吃的鲫鱼豆腐汤都美味。

“上次用的是石膏豆腐，比较嫩，口感软和，但香味不足。今天用的是卤水豆腐，虽然口感硬了点，但香味挺足的，炖出来的豆腐也好吃。”

林旭解释一下，随即给沈宝宝夹了片五花肉。

他喜欢吃跟五花肉炖在一起的豆角，尤其是那种长得肥厚的笨豆角，跟肉合在一起炖熟了，吃起来比肉都好吃。

吃了碗米饭后，他给自己盛了碗豆腐汤尝了一口。