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第68章（第1页）

第68章

说到自己擅长的事情，二胖明显自信了不少。

这个胖乎乎的家伙，一脸嘚瑟的介绍道：

“我师傅说了，燕京曾经是皇城，当年鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，八大菜系的顶级厨师齐聚皇城。”

“他们之间相互切磋，相互融合，才孕育出燕京菜系。”

“这燕京菜系，虽没有名列八大菜系之一，却是海纳百川，取各家之精华。”

张德彪听的不耐烦了，连连摆手。

“行了行了，你就别吹了，当年你小子拜师的是燕京厨师，他当然会说燕京菜了不起。”

“你就直接说，你会不会做板栗金塔肉。”

二胖拍了一下胸口。

“我当然会做啊！”

“做这道菜，原材料要用到：五花肉、板栗、大葱、生姜、桂皮、八角、酱油、料酒、腐乳汁、香叶、草寇、干辣椒、冰糖。”

“要把这道菜做好，首先，煎五花肉的时候，火候一定要把握好。”

“之后的过程中，大火煎炒，小火煮汤，加入腐乳汁的时间，还有加入板栗时间，总之所有时间的把控，火候的掌握，配料的比重，都是一门学问。”

“普通家庭都能做这道菜，但是真正要哦把这道菜作好，不简单，不容易哦！”

二胖说的眉飞色舞，说到最后，居然还摆出一副“我是世外高人”的架势。

叶枫见状，含笑说道：“二胖，光说不练可是假把式哦。”

“对对对！”大锤连连点头：“是骡子是马，拉出来溜溜。”

“行！是时候展示我胖哥的实力了！”

二胖耍起袖子，一副跃跃欲试的架势。

杨兴业提议道：“我这就去找肖虎，让他借宾馆的厨房给我们用。”

聚集在客房内的一行人，都是雷厉风行的行动派。

商议结束之后，立即行动起来。

管理宾馆的肖虎，原本就想给冯爷尽孝心，杨兴业再次找到他，说明来意，肖虎不仅大开绿灯，提供厨房，还提供了原材料。

短短一刻钟后，二胖就穿上了厨师服，戴上了厨师帽。

还别说，他这个胖乎乎的家伙，换上一身行头，还真有了那么点大厨的气势。

众人围观之下，二胖进行原料的前期处理。

而后，煎炸爆炒，加水煮熬，在合适的时机，加入各种辅料。

前后历时一个多小时，一锅热腾腾的板栗金塔肉做好。

当二胖将锅盖打开的那一霎那，满满的香味，飘散开去，等待已久的众人，忍不住的吞咽起口水。

“哇塞！好香啊！只是闻着味道，我就流口水啦。”

“这色泽，这香味，啧啧啧，只是看一眼，就知道一定好吃！”

“二胖，你这板栗金塔肉，品相很像当年冯爷老伴做的，就是不知道口味怎样？”

“胖哥哥，我能尝一口么？”

“......”

众人感叹声中，二胖将板栗金塔肉出锅，分装在两个菜盘中。

其中一个菜碗周圈，二胖还雕了几个简单的菜花，进行了点缀。

“我做了两盘的份量，其中一盘，你们想尝尽管尝。”

二胖笑呵呵的伸手示意。

叶枫、肖虎、杨兴业、杨振莹、大锤、王怀玉夫妇、黄炳成叔侄，纷纷拿起筷子。

下一秒，惊叹声、感叹声，连成一片。

“好好吃哦！这五花肉肥而不腻，入口即化，有冰糖的甜味，有板栗的清香味，啧啧，真是太好吃了！”

“这板栗也很美味啊，酥软嫩滑，有五花肉特有的肉香，又有板栗特有的可口质感，软糯清香，感觉整到菜的所有精华，都融进了栗子里面。”