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98. 第098章 桂花糯米藕 糯米软糯，汤……（第3页）

不过这倒提醒了史延贵，他强忍怒气，问道：“你去梅源记吃过饭吗？”

史贞娘的头摇得如同拨浪鼓一般，说道：“我怎么会去呢？”

梅娘可是梁家的仇人，她就算再馋也不可能去梅源记吃饭啊！

史延贵重新落座，想了想，说道：“最近酒楼生意不大好，我琢磨着，要不咱们也卖盒子菜？”

史二太太难得听他跟自己商量正事，定了定神，说道：“这……只怕不妥吧？”

醉仙楼的饭菜并不便宜，接待的食客也都是在南城小有资产的人，如果卖盒子菜，不但利润不高，反而是自降身价，要是连这些食客都不来，那生意就更不好了。

史延贵却不愿意放弃这个机会，说道：“如今酒楼的生意不如从前，那么多人手也是白养着，要不就把这些人分一部分出来，去外头做盒子菜……”

到底是做了多年的生意，史延贵很快就想出了一个两全其美的主意。

几个厨子留在酒楼继续做菜，分出几个会做饭的婆子和伙计专门做盒子菜去外头卖，这不就行了吗？

史二太太想着这样不会耽误酒楼的生意，多余的人手也有事做，还能多一笔收入，自然高兴。

“还是老爷聪明，这个法子好！”

史贞娘则更是高兴，她家可是开了这么多年的酒楼，不管是人手还是厨艺肯定都没得说，如果他们家卖盒子菜，梅源记的生意肯定要被抢过来一多半！

到时候梅娘做了菜卖不出去，梅源记就会关门，到时候梁家人就不会再夸梅娘好了！

没想到回一趟娘家，竟然有这样意外的收获！

史延贵很是沾沾自喜，他想着还是史贞娘提醒，他才想到这个好主意的，对史玉娘难得有了好脸色，还叫她留下吃饭，顺便多打听一些关于梅源记的消息。

只是史贞娘连去都没去过梅源记，更不用说了解了，只能回忆梁家人的话，给史延贵提供信息。

梁家人嘴里对武家哪有好话，史延贵听说梅源记不过是靠着熟人捧场，还有梅娘“卖笑”兜揽客人，就更放下了心。

这样一个靠便宜和熟客才能开起来的盒子铺，怎么能跟醉仙楼相比？

要不了一个月，他就能把梅源记挤兑得关门大吉！

这日一早，韩向明刚打开大门要去买菜，就看见一个青衣小厮等在门外。

见有人出来，那小厮便说道：“韩大哥，梅姑娘在吗？”

常常有大户人家的下人来请梅娘去帮厨，韩向明已经习惯了，他看着小厮有些面熟，想来是熟人，便让这小厮进去，自己则去叫梅娘。

看到梅娘出来，小厮连忙上前行礼。

“梅姑娘好，小人名叫铁甲，是服侍顾大人的，顾大人晚间门要请人吃饭，想劳烦梅姑娘做一桌菜。”说着递上一个荷包，“这是订钱。”

梅娘有些意外，太阳打西边出来了，习惯了突然袭击的顾南箫竟然会提前订菜？

她接过荷包，问道：“顾大人大约什么时辰过来？要请几个人？口味方面可有什么要注意的？”

“大人跟人约的是酉时。”铁甲咧嘴笑道，“我们大人说，只要是梅姑娘做的，什么菜都行。只有一点，今晚就请店里不要再招待其他客人了。”

梅娘说道：“好，我知道了，叫你们大人放心。”

铁甲说着有劳，出门走了。

梅娘打开荷包，没想到里面竟然是一百两银票。

有这一百两银子，包下梅源记这个店也绰绰有余了。

梅娘想着，顾南箫提前让小厮来订菜，想必是要请一个要紧的客人，她要好好安排一下才行。

好在现在才是早晨，她有一天的时间门可以准备。

韩向明和铁柱他们照常去买中午的菜了，梅娘则想好了菜单，带着云儿去购买其他食材。

正值金秋，蔬果肉类等品种十分丰富，梅娘逛了一早上，选了不少新鲜食材回来。

东坡肉，西湖醋鱼，燕京烤鸭，豆腐箱子，八宝菜，这些菜都是梅娘做熟练的，很快就能做好。

因为时间门充足，梅娘还特意准备了一道费时辰的菜。

糯米洗净，浸泡一个半时辰。

新鲜的莲藕洗去泥，刮皮备用。

莲藕切开根部，把浸泡好的糯米用筷子填入藕孔，一边塞一边轻轻磕打藕身，将糯米塞实。

装满米后，将切下来的根部放回原处，用竹签固定藕身。

把藕整个放入锅中，加水没过莲藕，大火焖煮一个时辰。

打开锅盖，往淡红色的汤水中加入红糖、冰糖、红枣、桂花，再次炖煮半个时辰。

藕身露出汤汁后，用汤勺不停舀汤汁到藕身，逐渐把藕汁收至浓稠。